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茭白五花肉——清热解毒促进食欲
2022-10-14

每一种食物都有它独特的功效和营养价值,所以我们要相互搭配食用,可不能只是单一的食用某一种食物,这样营养缺乏,对健康不利的。茭白大家都不陌生,经常食用的,如何吃更有营养呢,这道茭白五花肉来试试吧。

【茭白五花肉】

【主料】

五花肉500g、茭白300g

【辅料】

油适量、料酒适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、茴香适量、桂皮适量、香叶适量、山楂适量、姜适量、大葱适量

【做法】

1.五花肉洗净切成均匀小块

2.茭白去外壳,洗净切均匀滚刀块

3.姜切丝,大葱斜切片,准备好冰糖和所需要香料

4.五花肉焯水,捞出沥水

5.坐锅热油,爆香姜丝和葱片

6.五花肉小火煸制两面稍黄

7.加料酒

8.加蚝油

9.加生抽

10.加老抽

11.倒入茭白

12.加入冰糖和所有香料

13.加适量热水,与食材相平

14.大火煮开,小火焖煮40分钟左右

15.大火收汁即可出锅了

茭白很多人都喜欢吃,用五花肉与蚝油搭配营养丰富,家人非常喜欢吃,五花肉吃起来入口即化,没有油腻感。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白清湿热,解毒,催乳汁,而且还可以有美容抗衰的作用,茭白中含有丰富的维生素和矿物质,可以促进代谢,同时也可以增强体质,清除人体的自由基,具有抗衰的作用,这样的菜肴好吃卫生,而且还可以润肠通便。

茭白五花肉的做法,是不是觉得很简单呢,方法简单,营养价值很高,适合的人群也比较多哦,比如说老年人,孩子,还有女性都是很适合的,清热解毒促进食欲润肠通便,而且还可以补充丰富的蛋白质,对身体健康有好处。